무엇이든 요리해 보자3 양상추 양배추 오래 신선하게 보관하는 방법 (올바른 세척, 자르기) 양상추, 양배추 많이들 드시지만 냉장고에 놔두면 일주일도 안 돼서 색이 변하는 경험을 많이 하셨죠? 오래도록 신선하게 보관하기 위해서는 올바른 세척법과 자르고 보관하는 방법이 필요한데요. 지금부터 알려 드리도록 하겠습니다. 목차 양상추 세척, 보관 방법 양상추를 자르실 때는 플라스틱 칼을 사용해서 잘라 줍니다. 쇠로 된 칼을 사용하시면 금방 물러지기 때문에 되도록 사용하지 않는 것을 추천드려요. 양상추 자르는 방법 보관할 때 신선하게 오래 보관하기 위해서는 뿌리가 꼭 필요하기 때문에 뿌리 부분이 물러졌다면 해당 부분만 잘라 주시고, 물러진 잎사귀 부분은 손으로 제거해 줍니다. 먹을 때 양배추는 손으로 잘라야 영양소가 파괴되지 않으니 되도록 칼이나 가위는 사용하지 마시길 추천드립니다. 양상추 보관법 손질된.. 2024. 2. 12. 고추장 제대로 고르는 방법 가짜 고추장 구별 및 고춧가루 성분표 확인법 한국인이 사랑하는 매운맛 고추장은 마트에서 많이 볼 수 있는데요. 단맛, 짠맛, 매운맛, 감칠맛까지 조화를 잘 이룬 복합 조미료인 이 고추장이 무늬만 고추장인 제품들이 많이 생겨나서 피해를 보시는 분들이 많은데요. 이런 중국산 고추장에 피해를 보지 않는 방법을 소개해 드리도록 하겠습니다. 목차 고추장에 무슨 일이? 고추장은 메줏가루, 고춧가루, 곡물가루, 소금으로 찹쌀가루를 반죽하여 쪄서 섞고 발효시키는 방법으로 만들게 됩니다. 하지만 재래식 고추장을 만들기 위해서는 오랜 시간과 노력이 필요하기 때문에 집에서 직접 담가 드시기보다는 마트에서 편하게 구입해서 많이 드시죠. 하지만 소비자 보호원에서 중국산 고추양념 다진 양념만 버무린 무늬만 고추장이라는 뉴스를 보고 충격을 먹지 않을 수가 없었는데요. 특히 .. 2024. 2. 5. 뚝배기 폭탄 화산 계란찜 초보 요리사 1인분 만들기 술집에서 먹던 그 맛 술집이나 고깃집에 가시면 뚝배기에 폭탄 화산 계란찜이 나오면 맛있게 드신적 있으시죠? 초보 요리사라도 1인분을 뚝딱 똑같은 비주얼로 술집에서 먹던 그 맛 그대로 간단하게 만들 수 있는 방법을 차근 차근 소개해 보도록 하겠습니다. 목차 뚝배기 계란찜 준비물 준비물: 대파 조금, 당근 조금, 계란 6개, 액젓(다시다, 새우, 멸치), 후추, 버너, 뚝배기, 베이킹파우더(생략가능) 폭탄 계란찜은 야채가 적게 넣는 것이 좋습니다. 그 이유는 야채가 많으면 쭉쭉쭉 잘 올라오지 못해 폭탄 비주얼이 잘 나오지 못하기 때문이죠. 뚝배기 폭탄 계란찜 만드는 순서 1. 대파와 당근은 색을 내주는 용도로 잘게 곱게 다져서 썰어 줍니다. 2. 계란 6개를 그릇에 풀어 주시고 액젓으로 간을 맞춰 줍니다. 아무 액젓이나 사용하셔.. 2024. 1. 18. 이전 1 다음
